Papudos

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Prep Time: 1 48

Cook Time: 12

Total Time: 2

Servings: Unidades

Coloque no copo o açúcar e a água morna e programe 3 min/37°C/vel 1 para dissolver o açúcar.
Adicione o fermento e misture por 15 seg/vel 3.
Junte a farinha, a manteiga e o licor de anis e programe 5 min/vel Modo Amassar (TM31: ).
Adicione o sal e, se necessário, um pouco mais de água. Amasse por mais 3 min/vel Modo Amassar (TM31: ) até obter uma massa lisa e homogénea.
Retire para um recipiente grande, cubra com um pano e deixe levedar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
Após o tempo de levedação, transfira a massa para uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e divida em 24 porções iguais.
Molde bolas com as mãos e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga.
Deixe repousar até que as bolas dobrem de tamanho enquanto pré-aquece o forno a 180°C.
Asse os papudos no forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados.

Coloque o açúcar em pó, o licor de anis e a água no copo e misture 20 seg/vel 4 até obter um creme homogéneo.
Retire os papudos do forno e, enquanto ainda estão mornos, barre-os com a cobertura de açúcar.