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Pasta de Baunilha
Servings: 280 gr
Ingredientes
150 g Açúcar- 130 g Água
- 8 a 10 vagens Baunilha cortadas em quartos
- 1 colher de sopa Geleia de Arroz
- 2 pitadas Sal
Instruções
- Coloque no copo o açúcar e a água e aqueça 5 min/50°C/vel 2, até que o açúcar se dissolva.
- Adicione a baunilha, a geleia e o sal e triture 1 min/vel 9.
- Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e triture 1 min/vel 9. Coloque num frasco esterilizado com tampa hermética e deixe arrefecer à temperatura ambiente (30 minutos aprox.). De seguida leve ao frigorífico até ao momento de usar (ver dica).
Dicas e truques
- Validade: Pode reservar esta pasta no frigorífico por um período de 1 mês.
- Utilização: Utilize para aromatizar bolos, biscoitos e outras sobremesas onde seja recomendado o seu uso.
- Esterilização de frascos: Escalde os frascos em água quente por cerca de 10 minutos ou aqueça-os no forno pré-aquecido a 100°C, por cerca de 10 minutos. Deve enchê-los ainda mornos.