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Risoto de Curgete e Camarão
Servings: 6 Doses
Ingredientes
50 g Queijo Parmesão- 5 feet Hortelã só as folhas
- 2 clove Alho
- 1 tsp Sal
- 30 g Azeite
- 400 g Miolo de Camarão
- 200 g Courgette cortada em palitos
- 20 g Manteiga
- 200 g Alho-Francês cortado às rodelas
- 900 g Água
- 300 g Arroz p/ risoto
- 1 pinch Pimenta
Instruções
- Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a hortelã, o alho, ½ c. de chá de sal e o azeite, pique 2 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o camarão e a curgete e salteie 2 min/Varoma// (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga e o alho-francês e salteie 3 min/Varoma/«Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione a água, o arroz e ½ c. de chá de sal, envolva com a ajuda da espátula e coza 8 min/100°C//.
- Envolva bem com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza 8 min/100°C//.
- Adicione o camarão e a curgete, envolva com a ajuda da espátula. Sirva o risoto polvilhado com o queijo reservado e a pimenta.