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Salsichas Enroladas em Couve Lombarda - TM6/TM5
Servings: 6 Pessoas
Ingredientes
- 1300 g Água
- 12 Couve-Lombarda só folhas, até 16
- 12 Salsicha frescas
- 30 g Azeite
- 150 g Cebola
- 1 clove Alho
- 100 g Cenoura
- 200 g Tomate
- 100 g Bacon em cubos
150 g Vinho Branco- 1 leaf Louro
- 1 cube Caldo de Legumes
- knob Piri-Piri
Instruções
- Coloque no copo 1000 g de água e aqueça 10 min/100°C/vel 1. Deite a água quente sobre as folhas de couve e reserve cerca de 5-10 minutos. Enrole as salsichas com as folhas de couve lombarda e prenda cada uma com um palito. Coloque na Varoma e reserve.
- Deite o azeite no copo e aqueça 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- De seguida junte a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 seg/vel 5.
- A seguir programe 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate e triture 20 seg/vel 7.
- Junte o bacon e programe 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione o vinho, 300 g de água, o louro, o caldo de legumes e o piripiri. Coloque a Varoma e cozinhe 25 min/Varoma/vel 2.
- Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.