Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
A receita de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda é uma opção saborosa e fácil de preparar, perfeita para um prato principal. Com um toque simples e saudável da couve lombarda, as salsichas ganham uma nova textura e sabor. Este prato é ideal para ser feito com o robot de cozinha, garantindo um preparo rápido e sem complicações. A combinação do vinho branco, bacon e piri-piri no molho proporciona um toque de sabor irresistível, enquanto a cozedura a vapor mantém as salsichas suculentas. Sirva com arroz branco para uma refeição completa e nutritiva. Uma excelente escolha para quem busca pratos práticos e deliciosos para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Ingredients
- 1300 g Água
- 12 Couve-Lombarda só folhas, até 16
- 12 Salsicha frescas
- 30 g Azeite
- 150 g Cebola
- 1 dente Alho
- 100 g Cenoura
- 200 g Tomate
- 100 g Bacon em cubos
- 150 g Vinho Branco
- 1 folha Louro
- 1 cubo Caldo de Legumes
- q.b. Piri-Piri
Instructions
- Coloque no copo 1000 g de água e aqueça 10 min/100°C/vel 1. Deite a água quente sobre as folhas de couve e reserve cerca de 5-10 minutos. Enrole as salsichas com as folhas de couve lombarda e prenda cada uma com um palito. Coloque na Varoma e reserve.
- Deite o azeite no copo e aqueça 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- De seguida junte a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 seg/vel 5.
- A seguir programe 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate e triture 20 seg/vel 7.
- Junte o bacon e programe 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o vinho, 300 g de água, o louro, o caldo de legumes e o piripiri. Coloque a Varoma e cozinhe 25 min/Varoma/vel 2.
- Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.
Equipment
Varoma
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Esta receita de salsichas enroladas em couve lombarda combina sabor, praticidade e nutrição, tornando-se uma escolha ideal para refeições reconfortantes. Preparar o prato com o robot de cozinha permite que as salsichas cozinhem de forma uniforme, mantendo a suculência, enquanto a couve absorve os aromas do molho aromático feito com vinho branco, bacon e um toque de piri-piri. A combinação de legumes, temperos e proteína cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas, tornando cada garfada agradável e completa. Fácil de preparar, esta receita adapta-se a diferentes ocasiões, desde almoços ou jantares do dia a dia até refeições em família, com um resultado consistente que agrada a adultos e crianças. A simplicidade do processo e o efeito visual do prato tornam-no apetitoso e convidativo, sendo ideal para quem procura praticidade sem comprometer o sabor.
Ingredients
- 1 Couve-Lombarda
- 12 Salsicha frescas
- 50 g Azeite
- 150 g Cebola
- 1 dente Alho
- 100 g Cenoura
- 200 g Tomate
- 100 g Bacon em cubos
- 150 g Vinho Branco
- 300 g Água
- 1 folha Louro
- 1 cubo Caldo de Legumes
- q.b. Piri-Piri
Instructions
- Escalde bem as folhas da couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito. Coloque na Varoma e reserve.
- Deite o azeite no copo e aqueça 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- De seguida junte a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 seg/vel 5.
- A seguir programe 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate e triture 20 seg/vel 7.
- Junte o bacon e programe 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
- Incorpore o vinho, a água, a folha de louro, o caldo, o piri-piri, a Varoma com as salsichas e programe 25 min/Varoma/vel 2. Verifique se a couve ainda está dura, se for necessário programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.
- Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.
Equipment
Varoma
mt boa a receita..
é muito boa, a primeira vez que fiz apenas errei na couve 🙂