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Sopa de Cenoura e Gengibre
Servings: 6 Doses
Ingredientes
- 1 colher de chá Caril em pó
- 1 colher de chá Cominho moído
- 1 colher de chá Coentro moído
- 15 g Gengibre fresca, descascada e fatiada
- 30 g Azeite extra virgem
- 560 g Cenoura cortadas em pedaços
- 800 g Água
- 1 colher de sopa Caldo de Legumes caseiro
30 g Óleo de coco
q.b. Sementes de Abóbora para enfeitar
Instruções
- Coloque no copo o caril, o cominho, o coentro, a gengibre e cozinhe durante 6 min/100ºC/vel 1.
- Adicione as cenouras e pique 7 seg/vel 7.
- Adicione água, o caldo de legumes e cozinhe 10 min/100ºC/vel 1.
- Adicione o óleo de coco e triture 1 min/vel 3-5-7 progressivamente.
- Enfeite com sementes de abóbora e sirva imediatamente.