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Tarte de Maçã
Servings: 6 Fatias
Ingredientes
- 6 Maçã
- 1 Limão só o sumo
3 Ovo
150 g Açúcar- 130 g Manteiga
10 g Vinho do Porto ou brandy
170 g Farinha T55 [Tipos Informação]- 2 ½ colheres de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 pitada Sal
q.b. Açúcar em Pó p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque as maçãs, corte em quartos e lamine-as finamente sem chegar ao fim, regue com o sumo do limão e reserve.
- Coloque no copo o ovo, as gemas e o açúcar e bata 2 min/37°C/vel 4.
- Adicione a manteiga e o vinho do Porto e misture 6 seg/vel 4.
- Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture 15 seg/vel 3.
- Deite numa forma de fundo amovível (Ø 26 cm aprox.), disponha a maçã com a parte cortada virada para cima.
- Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos. Para confirmar se a tarte está cozida, espete um palito e verifique se sai seco. Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.