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Folar da Páscoa Doce by Jorge Anjos
Prato:
Massas Levedadas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Ocasião:
Páscoa
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
2
horas
horas
40
minutos
minutos
Robot:
8
minutos
minutos
Total:
2
horas
horas
48
minutos
minutos
Porções:
12
Fatias
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
60
g
Leite
30
g
Fermento
fresco
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
2
Ovo
100
g
Manteiga
ou margarina previamente amolecida
600
g
Farinha
T55
[
Tipos
Informação
]
1
colher de chá
Sal
fino
1
colher de chá
Fécula de Batata
100
g
Açucar
1
colher de chá
Canela
em pó
1
colher de café
Erva Doce
em pó
80
g
Água
1
Ovo
p/ pintar
q.b.
Amêndoa
laminada p/ decorar
Instruções
Colocar no copo o leite, o fermento e programar
1 min 30 seg/37ºC/vel 2
.
Colocar restantes ingredientes e programar
6 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
. Verificar se massa descola das paredes do copo.
Aquecer o forno a
50ºC durante 5 minutos
, após esse tempo desligar o forno e colocar dentro a massa para levedar durante
1 hora
.
Depois do descanso, divida a massa em duas bolas e faça dois rolos.
Entrance os rolos como mostra a foto.
Una as pontas e forme uma coroa como mostra a foto.
Coloque a coroa na forma de coroa untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixar levedar dentro do forno desligado 1 hora.
Decorar com amêndoa laminada e pintar com ovo batido.
Levar ao forno durante
20/30 minutos a 180ºC
.