Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga uma tarteira de 24/26 cm de diâmetro...
... e polvilhar coco ralado. Reserve.
Tarte
Colocar no copo os ingredientes e programar 2 min/vel 3.
Colocar o preparado na tarteira reservada e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos, faça o teste do palito, se sair húmido está cozido e retirar e deixar arrefecer.
Merengue
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
No copo limpo insira a borboleta e coloque as claras, o limão e o sal e bata 3 min/vel 3.
Junte a raspas das limas e volte a programar 3 min/vel 3 e nos 30 seg finais adicione o açúcar reservado através do bocal da tampa.
Cubra a tarte com este merengue utilizando um saco de pasteleiro e fazendo pequenos montes. Com a ajuda de um queimador, queime as pontas dos montinhos que criou.