Coloque no copo a bolacha e a manteiga e triture 10 seg/vel 9. Forre a base de uma forma de fundo amovível com aprox. Ø 22cm e leve frigorífico cerca de 30 minutos.
Recheio
Coloque 8 folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
No copo limpo, insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes. Retire e reserve.
Retire a borboleta. Coloque no copo o queijo-creme e o açúcar e bata 1 min/vel 4.
Esprema bem a gelatina e junte ao leite e leve ao micro-ondas cerca de 45 segundos para derreter.
De seguida programe 20 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida com leite e sumo de limão
Retire e envolva com a ajuda da espátula com as natas batidas reservadas e os pedaços de ananás. Deite sobre a base e leve ao frigorífico cerca de 2 horas.
Cobertura
Colocar no copo o ananás, o açúcar, a agua, a geleia e programar 6 min/100ºC/vel 2. Deixar arrefecer.
Depois da cobertura arrefecer colocar na forma por cima do recheio. Levar ao frio para solidificar.