Cheesecake de Ananás
O Cheesecake de Ananás é uma sobremesa deliciosa e visualmente apelativa, ideal para qualquer ocasião em que queira impressionar amigos e familiares. A combinação da base crocante com o recheio cremoso e suave proporciona uma experiência única a cada colherada. A incorporação do ananás oferece um toque fresco e ligeiramente ácido que equilibra a doçura do queijo creme e das natas batidas, criando uma harmonia perfeita de sabores. A cobertura de ananás com geleia neutra adiciona brilho e sofisticação ao cheesecake, tornando-o ideal para festas, jantares especiais ou celebrações. A preparação com o robot de cozinha garante facilidade, rapidez e precisão na mistura dos ingredientes e na obtenção da textura perfeita, mesmo para iniciantes. Este cheesecake é uma opção prática e elegante para sobremesas memoráveis.
Instruções
Base
- Coloque no copo a bolacha e a manteiga e triture 10 seg/vel 9. Forre a base de uma forma de fundo amovível com aprox. Ø 22cm e leve frigorífico cerca de 30 minutos.
Recheio
- Coloque 8 folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- No copo limpo, insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes. Retire e reserve.
- Retire a borboleta. Coloque no copo o queijo-creme e o açúcar e bata 1 min/vel 4.
- Esprema bem a gelatina e junte ao leite e leve ao micro-ondas cerca de 45 segundos para derreter.
- De seguida programe 20 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida com leite e sumo de limão
- Retire e envolva com a ajuda da espátula com as natas batidas reservadas e os pedaços de ananás. Deite sobre a base e leve ao frigorífico cerca de 2 horas.
Cobertura
- Colocar no copo o ananás, o açúcar, a agua, a geleia e programar 6 min/100ºC/vel 2. Deixar arrefecer.
- Depois da cobertura arrefecer colocar na forma por cima do recheio. Levar ao frio para solidificar.
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