Colocar o açúcar e a água no copo e programar 8 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicionar o grão, a canela, a pitada de sal, a amêndoa moída e a meia raspa de limão, programe 2 min/vel 3.
Adicionar as gemas e programe 4 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC). Deixar arrefecer.
Massa
Colocar todos os ingredientes no copo programe 3 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga). No caso da massa estar mole adicione farinha e programe mais 1 minuto.
Deixar descansar 20 minutos.
Finalizar
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie.
Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.