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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Bolo de Chocolate com Mousse de Frutos Vermelhos
Prato:
Bolos
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Média
Preparação:
2
horas
horas
20
minutos
minutos
Robot:
17
minutos
minutos
Total:
2
horas
horas
37
minutos
minutos
Porções:
1
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
Massa Bolo
3
Ovo
60
g
Açucar
50
g
Farinha
T55
1
colher de sopa
Cacau
em pó ou chocolate em pó
Mousse
150
g
Frutos Vermelhos
200
g
Chocolate de Culinária
partido em pedaços
6
folhas
Gelatina
neutra
q.b.
Água
p/ hidratar
200
g
Nata
35% MG, bem frias
30
g
Açucar
em pó
A Bimby® Faz
A Bimby® Faz
Montagem
1
receita
Glaçagem
Receita »»
Receita
Instruções
Massa Bolo
Pré-aquecer o forno a
180ºC
.
Colocar a borboleta, os ovos programe
6 min/vel 3.5
e ir juntando o açúcar pelo bocal da tampa.
Adicionar a farinha e o cacau e programar
20 seg/vel 3
.
Verificar se a farinha ficou bem misturada caso não se verifique programar mais
10 seg/vel 3
.
Colocar o preparado numa redonda previamente forrada com papel vegetal.
Cozer a
180ºC cerca de 10 a 15 minutos
. Reservar.
Mousse
Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria
5 minutos
.
Colocar frutos no copo programar
5 seg/vel 5
.
Adicionar o chocolate e programar
5 min/45°C/vel 2
.
Adicionar a gelatina hidratada e espremida e programar
1 min/vel 3
. Coloque numa tigela e reserve.
Insira a borboleta
, coloque no copo limpo as natas e bata na
vel 3 até ficarem com a consistência desejada
, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
Coloque o
Chantilly
na tigela com o preparado anterior e envolva.
Montagem
Corta ao meio o
Pão de Lo
e colocar umas das parte num forma redonda ou de aro.
Colocar metade da
Mousse
.
Colocar a segunda metade do
Pão de Lo
.
Colocar a restante
Mousse
.
Levar a forma ao frio durante
2 horas
.
Por fim cobrir com
Glaçagem
a gosto.