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Imagem da Receita
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Molho de Caramelo
Prato:
Básicos
,
Molhos
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
10
minutos
minutos
Robot:
4
minutos
minutos
Total:
14
minutos
minutos
Porções:
600
Autor:
As Receitas Essênciais
Ingredientes
Caramelo
280
g
Açucar
q.b.
Limão
sumo
100
g
Água
Molho
230
g
Açucar Amarelo
50
g
Margarina
30
g
Água
100
g
Leite Evaporado
Instruções
Caramelo
Derreta o açúcar com o limão numa frigideira, adicione lentamente e com cuidado a água, aguarde que dilua.
Coloque no copo o açúcar, a margarina, a água e misture
5 seg/vel 5
.
Pese
230
g de caramelo reservado, coloque a Bimby em funcionamento na
vel 3
, e adicione através do bocal da tampa até terminar.
De seguida programe
3 min/90°C/vel 1
.
Adicione o leite evaporado e programe
25 seg/vel 4
. Guarde num frasco previamente esterilizado. Sirva o molho frio.