Molho de Caramelo
Descubra como transformar momentos simples em experiências deliciosas com esta preparação irresistível, ideal para quem procura resultados profissionais sem complicações. Com o auxílio do robot de cozinha, o processo torna-se tão intuitivo que até os menos experientes se sentirão como verdadeiros mestres da confeitaria. O segredo está na combinação perfeita entre praticidade e um acabamento aveludado, que eleva qualquer sobremesa a um patamar de sofisticação.A textura sedosa e o equilíbrio entre doçura e profundidade conquistam à primeira prova, tornando-o num complemento versátil para as mais variadas iguarias. Além da facilidade de preparação — que demanda poucos minutos e passos claros —, a possibilidade de armazenamento prolongado garante que terá sempre à mão um toque especial para surpreender. Seja para presentear, decorar ou simplesmente indulgar, esta é uma receita que une tradição e modernidade, proporcionando satisfação em cada colherada.
Ingredientes
Molho
- 230 g Açucar Amarelo
- 50 g Margarina
- 30 g Água
- 100 g Leite Evaporado
Instruções
Caramelo
- Derreta o açúcar com o limão numa frigideira, adicione lentamente e com cuidado a água, aguarde que dilua.
- Coloque no copo o açúcar, a margarina, a água e misture 5 seg/vel 5.
- Pese 230 g de caramelo reservado, coloque a Bimby em funcionamento na vel 3, e adicione através do bocal da tampa até terminar.
- De seguida programe 3 min/90°C/vel 1.
- Adicione o leite evaporado e programe 25 seg/vel 4. Guarde num frasco previamente esterilizado. Sirva o molho frio.
