Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar, o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Adicione a farinha, o ovo, o sal e programe 3 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Retire a massa e deixe repousar durante cerca de 30 minutos em local morno.
Recheio
Coloque no copo as nozes, o chocolate e programe 6 seg/vel 8.
Junte as maçãs, o açúcar, a canela e programe 5 seg/vel 8.
Se achar que o recheio está demasiado espesso, adicione um pouco de leite (50 g).
Entrançado
Pré-aqueça o frono a 180ºC.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo até formar um rectângulo. Espalhe o recheio por cima e acrescente as 100 g de passas.
De seguida, enrole a massa até obter um rolo e corte-o ao meio.
Coloque uma metade por cima da outra, de modo a obter um "X"
Entrance uma na outra e una as extremidades.
Coloque a coroa num tabuleiro forrado com papel vegetal e comprime as passas para dentro da massa, de modo a evitar que se queimem.
Pincele a massa com as natas. Deste modo, a superfície não ficará ressequida e obterá uma cor dourada. Em alternativa, pode também pincelar com calda de açúcar ou até polvilhar com açúcar em pó.