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Imagem da Receita
Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Moelas com Molho Cremoso
Prato:
Carne
,
Petiscos
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
14
minutos
minutos
Robot:
1
hora
hora
16
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
30
minutos
minutos
Porções:
6
Pessoas
Autor:
Bimbices da Ju
Ingredientes
1000
g
Moelas
60
g
Azeite
1
Cebola
média
3
dentes
Alho
100
g
Tomate
polpa
200
g
Vinho Branco
ou cerveja
100
g
Água
1
Caldo de Galinha
ou carne
1
colher de chá
Massa de Pimentão
q.b.
Sal
q.b.
Pimenta
1
colher de chá
Açucar
para cortar o ácido do tomate
Instruções
Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho, picar
8 seg/vel 5
.
Juntar a polpa de tomate, refogar
5 min/90ºC/vel 1
.
Adicionar a água, o vinho, o sal, a pimenta, o açúcar, a massa de pimentão e o caldo culinário, misturar
15 seg/vel progressiva de 5 a 7
.
Juntar as moelas (partidas ao meio), programar
60 min/100ºC/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
(vigiar se é preciso acrescentar água).
Programar mais
10 min/120ºC/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
(TM31:
Varoma
)
(retirando o copinho da tampa), para apurar o molho e acabar de cozer.
Dicas e truques
Em vez de polpa de tomate, pode usar 1 ou 2 tomates maduros que se trituram antes de refogar