Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
Coloque no copo a bolacha Maria e programe 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Retire e reserve.
Leve a gelatina bem espremida ao microondas cerca de 20 segundos. Coloque no copo o leite e o leite condensado, programe 20 seg/«Colher» e deite através do bocal da tampa a gelatina derretida.
Adicione as natas reservadas e envolva 15 seg/vel 3. Deite numa forma de tarte de fundo amovível e leve ao frigorífico cerca de 8 horas ou até solidificar. Desenforme e cubra com a bolacha reservada.
Dicas e truques
O tempo para que as natas montem, depende da temperatura, da percentagem de gordura e quantidade das natas.
Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pelas lâminas.
A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo de mistura deve estar o mais frio possível.
Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.