Coloque no copo 2 dentes de alho, o manjericão, a curgete e 35 g de azeite e pique 1 seg/vel 5. Retire e distribua por três quadrados de papel vegetal. Coloque sobre cada um uma posta de bacalhau, distribua as azeitonas e as alcaparras, feche os papelotes e coloque na Varoma. Coloque no tabuleiro da Varoma a batata, tempere com ½ c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e reserve.
Coloque no copo o nabo, 6 dentes de alho, a cebola, 35 g de azeite, 1 c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e pique 2 seg/vel 5. Retire, coloque num tabuleiro e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Retire, regue com o mel e leve novamente ao forno a 200°C cerca de 10 minutos.
Coloque no copo os legumes assados, o caldo de galinha e a água. Coloque a Varoma com o tabuleiro e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e mantenha quente.
Adicione no copo o crème fraîche e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva o creme de nabo seguido dos papelotes de bacalhau com a batata.