Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal o fundo de duas formas (Ø 22 cm aprox.), unte com manteiga e reserve.
Coloque no copo a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a canela e misture 5 seg/vel 3. Retire e reserve.
Coloque no copo a noz e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo a cenoura e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve.
No copo limpo insira a borboleta. Coloque o açúcar e os ovos e bata 4 min/vel 4.
Adicione o óleo e a essência de baunilha e misture 1 min/vel 3.
Adicione a mistura de farinha reservada e envolva 10 seg/vel 3.
Retire a borboleta. Adicione a noz e a cenoura e envolva com a ajuda da espátula. Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Creme
No copo limpo coloque o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a manteiga e o queijo-creme e bata 10 seg/vel 3.
Adicione o açúcar reservado e a essência de baunilha e bata 1 min/vel 3. Cubra um dos bolos com 1/3 do creme, sobreponha o outro e cubra com o restante creme.