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Imagem da Receita
Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
–
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servings
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https://receitasnorobot.com
ChocoFlan
Prato:
Bolos
,
Pudim
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
5
horas
horas
18
minutos
minutos
Robot:
12
minutos
minutos
Total:
5
horas
horas
30
minutos
minutos
Porções:
8
Fatias
Autor:
Madame Mix
Ingredientes
Caramelo
60
g
Acúcar
1
colher de sopa
Limão
só sumo
Leitelho
125
g
Leite
30
g
Limão
só sumo
Massa
3
Ovo
125
g
Manteiga
sem sal
10
g
Acúcar Baunilhado
ou essência
140
g
Acúcar
em pó
30
g
Cacau
100%
150
g
Farinha
T55
[
Tipos
Informação
]
1.5
colher de chá
Bicarbonato de Sódio
1
pitada
Sal
Flan
4
Ovo
350
g
Leite
1
colher de sopa
Acúcar Baunilhado
ou essência
400
g
Leite Condensado
225
g
Queijo Philadelphia
Instruções
Caramelo
Colocar o acúcar em uma frigideira anti-aderente e acrescentar o sumo de limão e misturar. Deixar caramelizar e ter cuidado para não queimar.
Unte uma forma de coroa com manteiga e forre a base com esse caramelo. Reserve.
Leitelho
Num recipiente misturar o leite e o sumo de limão e deixar repousar
10 minutos
.
Massa
Colocar no copo, os ovos, a manteiga, a baunilha, o açucar e programar
5 min/vel 3
sem copinho.
Juntar o cacau, a farinha, o bicarbonato e programar
1 min/vel 4
.
Juntar o Leitelho. o sal e porgramar
1 min/vel 3
.
Pré-aqueçer o frono a
180ºC
.
Despeje a massa na forma reservada. Reserve.
Flan
No copo lavado, coloque os ovos, o leite, o acucar baunilhado e programe
3 min/vel 3
.
Juntar o leite condensado e programar
1 min/vel 3
.
Juntar o queijo e programar
1 min/vel 3
.
Despeje o prepradao delicadamente sobre a massa de chocolate que ja está na forma.
Cobrir a forma com papel de aluminio.
Levar ao forno em banho maria a
180ºC durante 1 hora
.
Deixar arrafecer antes de desemformar, leve ao frio para "solidificar" no minimo
4 horas
.
Dicas e truques
Receita Original
:
Chocoflan au Thermomix - Cookomix