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Rótulo de Nutrição
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Bolo de Copo com Mousse de Limão
Prato:
Sobremesa de Colher
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
42
minutos
minutos
Robot:
18
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
Porções:
6
Doses
Autor:
Madame Mix
Ingredientes
Massa
2
Ovo
80
g
Açúcar
80
g
Farinha
1 1/4
colher de chá
Fermento
p/ bolos
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
Mousse de Limão
395
g
Leite Condensado
250
g
Queijo Mascarpone
110
g
Limão
só sumo
q.b.
Limão
só raspas
Calda de Água
q.b.
Água
q.b.
Açúcar
Cobertura
200
g
Nata
35%MG, bem frias
Instruções
Massa
Pré-aquecer o forno a
175ºC
. Untar e enfarinhar uma forma de aro (Ø 26 cm) e reservar.
Colocar no copo a borboleta, os ovos, o açúcar e bater
2 min/50ºC/vel 3
(no 2º minuto meter vel 4).
Bater mais
10 min/vel 3
(após 5 minutos meter vel 4).
Juntar a farinha (já com o fermento misturado) e misturar
4 seg/vel 3
.
Deitar o preparado na forma reservada e levar ao forno a
175ºC durante 20 minutos
ou até dourar.
Mousse de Limão
Colocar no copo o leite condensado, o queijo e misturar
3 min/vel 3
, durante esse tempo despeje o sumo de limão pelo bocal da tampa.
Colocar a raspa de limão e misturar
30 seg/vel 3
.
Calda de Água
Leve a água aqueçer num pote com o açucar até que veja que o açucar e a água criaram uma calda. Deixe amornar antes de usar.
Cobertura
Insira a borboleta
, adicione no copo as natas e bata na vel
3.5 até ficarem com a consistência desejada
. Reserve num saco de pasteleiro.
Montagem
Parta o bolo em pedaços pequenos.
Colocar em cada copo uma colher de sopa de mousse.
Colocar 1 camada de bolo e calque com a colher o bolo.
Regue com 2 colheres de sopa da calda.
Volte a colocar outra camada de mousse.
Volte a colocar outra camada de bolo e calque com a colher o bolo.
Volte a regar com a calda.
Termine com uma camada de mousse.
Por fim coloque uma camada de natas.