Coloque uma tigela sobre a tampa da Bimby® e pese as tâmaras nela. Cubra as tâmaras com água a ferver e reserve para demolhar por 10 minutos. Forre uma forma quadrada (18 cm) com papel vegetal e reserve.
Coloque a manteiga de amendoim, a baunilha, o óleo de coco e as tâmaras escorridas no copo e pique 10 seg/vel 7.
Adicione os amendoins e o arroz tufado e misture 20 seg/Velocidade Inversa/vel 2.5. Pressione a mistura na forma preparada e reserve. Limpe e seque o copo.
Coloque o chocolate no copo e rale 10 seg/vel 9. Raspe as laterais do copo com uma espátula e derreta 1 min 30 seg/60°C/vel 2. Despeje sobre a base e espalhe uniformemente.
Leve ao frigorífico por 45 minutos ou até solidificar. Retire da forma e corte em quadrados para servir. Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 semanas.