https://receitasnorobot.com
Argolas Fritas
Servings: 18 Unidades
Ingredientes
110 g Açúcar Amarelo
1 Ovo M
250 g Farinha T55 sem fermento- 1 tsp Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 20 g Margarina derretida
- 1 pinch Sal
- 2 tbsp Leite ou água
- 1/2 Limão só casca parte amarela
- knob Farinha para moldar, se necessário
knob Açúcar branco p/ envolver depois de fritas- knob Canela em pó p/ envolver depois de fritas, opcional
knob Óleo para fritar
Instruções
- Colocar no copo o açúcar e as cascas do limão e pulverizar 10 seg/vel 9, baixar com a espátula e mais 10 seg/vel 9.
- Adicionar o ovo, o sal, o leite, a margarina derretida e misturar 8 seg/vel 4.
- Juntar a farinha, o fermento e misturar 10 seg/vel 4 e de seguida amassar 2 min/vel (TM31: ).
- Retirar a massa do copo com as mãos enfarinhadas e moldar rolinhos (com ajuda de farinha se necessário), unindo as 2 pontas cruzadas.
- Fritar em óleo bem quente, virando a meio.
- Secar sobre papel de cozinha e passá-las ainda quentes pela mistura de açúcar com canela.
Notes
Pode usar-se farinha com fermento, se usar T65 reduzir umas 20 gr.
A dose pode ser duplicada.