Argolas Fritas
As Argolas Fritas são biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um chá ou café. Feitas com ingredientes simples e um toque cítrico do limão, estas argolas têm um sabor delicado e irresistível. A massa é fácil de preparar num robot de cozinha, garantindo uma textura homogénea e um processo rápido. Depois de moldadas em pequenos rolos unidos em forma de argola, são fritas até atingirem um tom dourado perfeito. Para um toque final ainda mais delicioso, são passadas por açúcar e canela, conferindo-lhes um aroma envolvente e um sabor reconfortante. Esta receita é ideal para quem aprecia doces tradicionais e quer preparar um petisco caseiro e saboroso em pouco tempo.
Ingredientes
- 110 g Açúcar Amarelo
- 1 Ovo M
- 250 g Farinha T55 sem fermento
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 20 g Margarina derretida
- 1 pitada Sal
- 2 colheres de sopa Leite ou água
- 1/2 Limão só casca parte amarela
- q.b. Farinha para moldar, se necessário
- q.b. Açúcar branco p/ envolver depois de fritas
- q.b. Canela em pó p/ envolver depois de fritas, opcional
- q.b. Óleo para fritar
Instruções
- Colocar no copo o açúcar e as cascas do limão e pulverizar 10 seg/vel 9, baixar com a espátula e mais 10 seg/vel 9.
- Adicionar o ovo, o sal, o leite, a margarina derretida e misturar 8 seg/vel 4.
- Juntar a farinha, o fermento e misturar 10 seg/vel 4 e de seguida amassar 2 min/vel
Espigacopofechado 
Copo FechadoEspiga - Retirar a massa do copo com as mãos enfarinhadas e moldar rolinhos (com ajuda de farinha se necessário), unindo as 2 pontas cruzadas.
- Fritar em óleo bem quente, virando a meio.
- Secar sobre papel de cozinha e passá-las ainda quentes pela mistura de açúcar com canela.
Dicas e truques
Pode usar-se farinha com fermento, se usar T65 reduzir umas 20 gr.
A dose pode ser duplicada.
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