Azevias de Grão by Jorge Anjos - Receitas no Robot Bimby®

Go Back

Recipe Image

Ingredient Images

Instruction Images

Nutrition Label

–+ servings

Smaller Normal Larger

https://receitasnorobot.com

Azevias de Grão by Jorge Anjos

Prep Time: 43

Cook Time: 17

Total Time: 1

Servings: Unidades

Author: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Recheio

400 g Grão-de-Bico cozido
1 pinch Sal
8 Gema de Ovo
1 dsp Canela em pó
½ Limão raspa, só parte amarela
80 g Amêndoa moida ou laminada
250 g Açucar
250 g Água

Massa

2 Ovo
300 g Farinha T55 s/ fermento «Na Bimby»
30 g Margarina
30 g Banha ou oleo
30 g Água morna
knob Sal

Finalizar

knob Óleo p/ fritar
knob Açucar p/ envolver
knob Canela p/ envolver

Instruções

Recheio

Colocar o açúcar e a água no copo e programar 8 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
Adicionar o grão, a canela, a pitada de sal, a amêndoa moída e a meia raspa de limão, programe 2 min/vel 3.
Adicionar as gemas e programe 4 min/120ºC/Inversa/Colher (TM31: Varoma). Deixar arrefecer.

Massa

Colocar todos os ingredientes no copo programe 3 min/vel Modo Amassar (TM31: ). No caso da massa estar mole adicione farinha e programe mais 1 minuto.
Deixar descansar 20 minutos.

Finalizar

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie.
Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.