Babás by Jorge Anjos

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Preparação: 1 37

Robot: 8

Total: 1 45

Servings:

Colocar tudo no copo e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
Massa deve ficar mole mas com liga (elástica).
Depois retira do copo com ajuda da espátula. Coloca numa tigela a levedar 30 minutos.
Seguida unta margarina e polvilha se com farinha se 20 formas de alumínio (tipo queque)
Com uma colher enche as formas com a massa um pouco mais de meio.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Deixar massa levedar nas formas 30 minutos.
Colocar no forno a cozer a 200ºC durante cerca de 20 minutos (assim tiver está cor da foto está bom).

Colocar os ingredientes da calda no tacho e leve ao lume, envolva e deixe ferver 1 minuto e desliga-se.

Coloca os babás a demolhar, 2/4 de cada vez.
Depois mete se num prato arrefecer.
Já frios, coloca-se em formas de papel e com um cortante, tira-se uma "tampinha".

No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro, colocar o Chantily no espaço da "tampinha" e depois colocar por cima a "tampinha".