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Bacalhau com Natas e Delícias do Mar
Servings: 4 Doses
Ingredientes
Bacalhau
Béchamel
- 500 g Leite
50 g Farinha- 25 g Manteiga
- knob Sal
- knob Pimenta
- knob Nóz Moscada
100 g Nata- 1 tbsp Sopa de Marisco em pó
- 5 stick Delícias do Mar cortadas em pedaços
Finalização
- knob Queijo ralado
- knob Broa de Milho ralada aromatizada com alho e salsa
- 1 recipe Camarão Tigre Receita »» Receita (opcional)
Instruções
Bacalhau
- Na actifry colocam-se as batatas a fritar, programando 20 minutos.
- Coloque no copo a água e no cesto os ovos e o bacalhau e coza 15 min/100ºC/vel. 4.
- Quando terminar o tempo, retira-se, descarte a água, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se.
- No copo coloque a cebola e o alho e pique 10 seg/vel 4.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/100ºC/vel 1.
- Acrescenta-se o bacalhau desfiado e programe 2 min/100ºC//.
- Num pirex colocam-se as batatas já fritas, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços.
Béchamel
- Coloque no copo todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 min/90ºC/vel 4.
- Incorpore as natas e a sopa de marisco em pó pelo bocal da tampa e programe mais 5 min/90ºC/vel. 4.
- No final adicionam-se as delícias do mar e envolve-se uns segundos//.
Finalização
- Deite o molho béchamel por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.
- Quem goste da comida mais temperada pode colocar sal, noz moscada e pimenta a gosto.
- Polvilha-se com queijo ralado, também coloquei broa de milho ralada aromatizada com alho e salsa, acho que dá um efeito crocante muito agradável.
- Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até alourar.
- Ao mesmo tempo, no forno, foi feita a receita do camarão tigre.