Bacalhau com Natas e Delícias do Mar
Descubra uma forma irresistível de elevar o clássico prato de bacalhau com um toque cremoso e marítimo que conquista todos os paladares. Esta receita une a suavidade do peixe desfiado a um molho béchamel enriquecido com natas e um subtileza de marisco, criando uma harmonia perfeita entre texturas e sabores. Ideal para quem procura praticidade sem sacrificar o requinte, o processo é simples e intuitivo, permitindo preparar cada etapa com facilidade enquanto os aromas se intensificam. O resultado final é um prato reconfortante, com um topping crocante de queijo e broa que realça cada garfada. A combinação de delícias do mar adiciona profundidade, transformando uma refeição tradicional numa experiência gourmet. Perfeito para surpreender em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um jantar indulgente, esta criação promete deixar memórias à mesa. Aproveite a versatilidade dos ingredientes e personalize com especiarias a gosto, garantindo um sucesso garantido em cada preparação.
Ingredientes
Bacalhau
Béchamel
- 500 g Leite
- 50 g Farinha
- 25 g Manteiga
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Nóz Moscada
- 100 g Nata
- 1 colher de sopa Sopa de Marisco em pó
- 5 paus Delícias do Mar cortadas em pedaços
Finalização
- q.b. Queijo ralado
- q.b. Broa de Milho ralada aromatizada com alho e salsa
- 1 receita Camarão Tigre Receita »» Receita (opcional)
Instruções
Bacalhau
- Na actifry colocam-se as batatas a fritar, programando 20 minutos.
- Coloque no copo a água e no cesto os ovos e o bacalhau e coza 15 min/100ºC/vel. 4.
- Quando terminar o tempo, retira-se, descarte a água, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se.
- No copo coloque a cebola e o alho e pique 10 seg/vel 4.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/100ºC/vel 1.
- Acrescenta-se o bacalhau desfiado e programe 2 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
- Num pirex colocam-se as batatas já fritas, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços.
Béchamel
- Coloque no copo todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 min/90ºC/vel 4.
- Incorpore as natas e a sopa de marisco em pó pelo bocal da tampa e programe mais 5 min/90ºC/vel. 4.
- No final adicionam-se as delícias do mar e envolve-se uns segundos/Velocidade Inversa/«Colher».
Finalização
- Deite o molho béchamel por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.
- Quem goste da comida mais temperada pode colocar sal, noz moscada e pimenta a gosto.
- Polvilha-se com queijo ralado, também coloquei broa de milho ralada aromatizada com alho e salsa, acho que dá um efeito crocante muito agradável.
- Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até alourar.
- Ao mesmo tempo, no forno, foi feita a receita do camarão tigre.
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