Bacalhau com Natas e Delícias do Mar
O Bacalhau com Natas e Delícias do Mar é uma variação deliciosa do clássico bacalhau com natas, ideal para quem busca sabores ricos e texturas variadas. Preparado com camadas de batatas fritas, bacalhau desfiado, delícias do mar e um cremoso molho béchamel, este prato é finalizado com uma crosta dourada de queijo ralado e broa aromatizada. A receita é simples e prática, especialmente com o uso de um robot de cozinha, e combina ingredientes tradicionais com um toque de modernidade. Perfeito para jantares em família ou ocasiões especiais, este prato é uma aposta segura para impressionar os convidados com uma refeição reconfortante e sofisticada.
Ingredientes
Bacalhau
Béchamel
- 500 g Leite
- 50 g Farinha
- 25 g Manteiga
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Nóz Moscada
- 100 g Nata
- 1 colher de sopa Sopa de Marisco em pó
- 5 paus Delícias do Mar cortadas em pedaços
Finalização
- q.b. Queijo ralado
- q.b. Broa de Milho ralada aromatizada com alho e salsa
- 1 receita Camarão Tigre Receita »» Receita (opcional)
Instruções
Bacalhau
- Na actifry colocam-se as batatas a fritar, programando 20 minutos.
- Coloque no copo a água e no cesto os ovos e o bacalhau e coza 15 min/100ºC/vel. 4.
- Quando terminar o tempo, retira-se, descarte a água, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se.
- No copo coloque a cebola e o alho e pique 10 seg/vel 4.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/100ºC/vel 1.
- Acrescenta-se o bacalhau desfiado e programe 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Num pirex colocam-se as batatas já fritas, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços.
Béchamel
- Coloque no copo todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 min/90ºC/vel 4.
- Incorpore as natas e a sopa de marisco em pó pelo bocal da tampa e programe mais 5 min/90ºC/vel. 4.
- No final adicionam-se as delícias do mar e envolve-se uns segundos/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Finalização
- Deite o molho béchamel por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.
- Quem goste da comida mais temperada pode colocar sal, noz moscada e pimenta a gosto.
- Polvilha-se com queijo ralado, também coloquei broa de milho ralada aromatizada com alho e salsa, acho que dá um efeito crocante muito agradável.
- Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até alourar.
- Ao mesmo tempo, no forno, foi feita a receita do camarão tigre.
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