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Bolo de Dióspiro
Servings: 8 Fatias
Ingredientes
- 2 Dióspiro maduros
120 g Açúcar Amarelo
1 Ovo- 2 tbsp Azeite
150 g Farinha T55 [Tipos ]- 1 tsp Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 1 csp Canela em pó
- 50 g Noz picadas
- knob Manteiga p/ untar
- knob Farinha p/ polvilhar
knob Açúcar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz p/ decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Lave os dióspiros e reduza-os a puré. Pode fazer mesmo com a casca..
- Junte o açúcar, o ovo, o azeite e bata bem até duplicar de volume cerca de 1 min/vel 4.
- Acrescente os dióspiros triturados e envolva alguns segundos/vel 3.
- Peneire a farinha juntamente com o fermento e a canela e junte ao preparado do copo e bata 15 seg/vel 3.
- Acrescente as nozes picadas envolva com a ajuda da espatula e deitei na forma reservada.
- Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno se sair seco, está pronto.
- Decore com açucar em pó.