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Bolo de Mel e Canela
Servings: 8 Fatias
Ingredientes
Massa do Bolo
2 Ovo
40 g Açúcar Mascavado- 120 g Mel líquido
100 g Óleo de Semente de Uva ou óleo de girassol
175 g Farinha T55 [Tipos ]- 0,5 tsp Bicarbonato de Sódio
- 1 tsp Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 1 tsp Canela em pó
Instruções
Chá Preto
- Coloque as saquetas de chá preto num recipiente e adicione a água quente.
- Deixe em infusão durante 20 minutos.
- Retire as saquetas e deixe o chá arrefecer.
- Reserve as nozes-pecã picadas.
Massa do Bolo
- Coloque no copo os ovos, o açúcar, o mel e o óleo. Misture por 30 seg/vel 3.
- Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela. Misture por mais 30 seg/vel 3. Raspe as laterais do copo.
- Adicione o chá arrefecido e misture novamente por 30 seg/vel 3.
Finalizar e Cozer
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo inglês (22 cm x 6 cm) e despeje a massa.
- Polvilhe as nozes picadas por cima.
- Leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos, verificando com um palito se o bolo está no ponto.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Notes
Este bolo é ideal para acompanhar uma chávena de chá ou café, especialmente em dias frescos!