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Brigadeiro de Cenoura
Servings: 8 Pessoas
Ingredientes
- 50 g Cenoura
- 10 g Manteiga sem sal
395 g Leite Condensado- 100 g Chocolate Branco em pedaços
- q.b. Corante alimentar laranja, opcional
- 50 g Coco ralado
q.b. Açúcar para envolver
Instruções
- Colocar no copo a a cenoura e programar 10 seg/vel 7.
- Limpar as laterais do copo e baixar a cenoura com a ajuda da espátula e reprogramar mais 5 seg/vel 7.
- Juntar a manteiga, o leite condensado e programar 10 seg/vel 7.
- Juntar o chocolate branco, o coco ralado, o corante a gosto e misturar 12 min/120ºC/vel 4 (TM31: Varoma).
- Deixar arrefecer num prato untado e coberto com película aderente.
- Enrolar em formato de cenourinhas com as mãos molhadas com água ou passadas em óleo.
- Passar no açúcar, com uma faca fazer as marquinhas da cenoura.
- Usar folhinhas de hortelã para a decoração.
Dicas e truques
Cuidado com a quantidade de corante alimentício para não amargar o brigadeiro.