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Broas da Mãe Céu
Servings: 48 Unidades
Instruções
- Colocar casca de limão no copo e programar 5 seg/vel 10. Retirar e reservar.
- Colocar no copo a água, o fermento, a manteiga e programar 1 min/37°C/vel 2.
- Adicionar a farinha, o açúcar, o ovo, a erva doce, a casca do limão reservada, o sal, o bicarbonato, a canela e programar 3 min/vel (TM31: ).
- Adicionar as passas, os pinhões, as nozes e programar 1 min/vel (TM31: ) (TM6: inicie o modo Amassar ).
- Retirar do copo, cobrir com um pano húmido e deixar levedar por 1 hora.
- Ao fim de 1 hora fazer pequenas bolas e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
- Pincelar com 1 ovo. Se quiser pode adicionar meia noz em cada broa.
- Levar ao forno pré-aquecido nos 200°C durante 6 minutos e depois baixar para os 180°C e deixar mais 10 minutos.
- Retirar e forno e deixar arrefecer.