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Folar da Páscoa Doce by Jorge Anjos
Servings: 12 Fatias
Ingredientes
- 60 g Leite
- 30 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
2 Ovo- 100 g Manteiga ou margarina previamente amolecida
600 g Farinha T55 [Tipos Informação]- 1 colher de chá Sal fino
- 1 colher de chá Fécula de Batata
100 g Açucar- 1 colher de chá Canela em pó
- 1 colher de café Erva Doce em pó
- 80 g Água
- 1 Ovo p/ pintar
- q.b. Amêndoa laminada p/ decorar
Instruções
- Colocar no copo o leite, o fermento e programar 1 min 30 seg/37ºC/vel 2.
- Colocar restantes ingredientes e programar 6 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). Verificar se massa descola das paredes do copo. - Aquecer o forno a 50ºC durante 5 minutos, após esse tempo desligar o forno e colocar dentro a massa para levedar durante 1 hora.
- Depois do descanso, divida a massa em duas bolas e faça dois rolos.
- Entrance os rolos como mostra a foto.
- Una as pontas e forme uma coroa como mostra a foto.
- Coloque a coroa na forma de coroa untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixar levedar dentro do forno desligado 1 hora.
- Decorar com amêndoa laminada e pintar com ovo batido.
- Levar ao forno durante 20/30 minutos a 180ºC.
