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Licor de Alfarroba
Servings: 2 Doses
Ingredientes
- 1000 g Aguardente vinica
1000 g Açucar- 1000 g Água
- 2 vagens Alfarroba maduras partidas aos bocados
- 440 g Alfarroba (2 chavenas) torrada e moida A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- q.b. Limão 1 casca
Instruções
- Colocar no copo o açúcar, a água e a alfarroba moída. Programar 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Retire do copo e coloque num recipiente grande. Deixe arrefecer.
- Junte a aguardente e misture bem.
- Adicione a casca de limão e as vagens de alfarroba, tape bem e deixe macerar entre 10 a 15 dias.
- Mexa todos os dias com a ajuda de uma colher.
- Filtre e engarrafe.
Dicas e truques
Para moer as alfarrobas basta colocá-las na Bimby cortada aos pedaços, sem semente e programar 20 seg/vel 9.