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Linguas da Sogra
Servings: 8 Unidades
Ingredientes
1 Ovo- 150 Leite
- 75 g Margarina
50 g Açúcar amarelo
360 g Farinha T65 s/ fermento [Tipos ]- 1 sachet Fermento seco 5,5 gr [Diferenças / Equivalências ]
- 1 tsp Canela
- pinch Sal
- knob Açúcar Amarelo p/ passar os rolinhos
- knob Canela p/ polvilhar
Instruções
- Colocar o leite e o fermento no copo e programar 1 min/37ºC/vel 1.
- Adicionar o açúcar, a canela, a margarina aos pedaços e o ovo, misturar 15 seg/vel 3.
- Adicionar a farinha e o sal e programar 2 min/vel (TM31: ).
- Retirar do copo com as mãos enfarinhadas, tapar com um pano e levedar até dobrar de volume em local morno (meti no forno aquecido, mas já desligado).
- Dividir depois a massa em 8 partes (como estava arredondada cortei com faca em triângulos como a pizza).
- Com as mãos enfarinhadas formar os 8 rolos, e rolá-los pela bancada onde préviamente se espalhou açúcar (generosamente).
- Colocar num tapete de silicone ou em papel vegetal anti-aderente, com espaço entre eles, achatar e polvilhar com a canela.
- Deixar levedar novamente em local morno até dobrar o volume.
- Cozer no forno a 200ºC durante 20 minutos (usei com ventilação).