Caramelo

• Derreta o açúcar com o limão numa frigideira, adicione lentamente e com cuidado a água, aguarde que dilua.
• Coloque no copo o açúcar, a margarina, a água e misture 5 seg/vel 5.
• Pese 230 g de caramelo reservado, coloque a Bimby em funcionamento na vel 3, e adicione através do bocal da tampa até terminar.
• De seguida programe 3 min/90°C/vel 1.
• Adicione o leite evaporado e programe 25 seg/vel 4. Guarde num frasco previamente esterilizado. Sirva o molho frio.