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Queijadas de Requeijão
Servings: 12 Unidades
Ingredientes
Massa
Recheio
- 500 g Requeijão de Ovelha partido em pedaços
3 Ovo
3 Gema de Ovo
300 g Açúcar- 50 g Manteiga
50 g Farinha- ½ colher de chá Canela em pó
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 formas para queques (Ø 7 cm).
- Coloque no copo a água e o sal e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha, o ovo, a manteiga e a banha e misture 20 seg/vel 6. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa finamente (2 mm aprox.). Com a ajuda de um cortador (Ø 10 cm aprox.), corte círculos de massa e forre as formas.
Recheio
- No copo limpo coloque o requeijão e triture 10 seg/vel 7.
- Adicione os ovos, as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha e a canela e bata 30 seg/vel 6. Distribua o recheio pelas formas e leve ao forno a 180°C cerca de 15 a 20 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de servir.