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Queques de Cenoura by BdJ
Servings: 12 Unidades
Ingredientes
2 Ovo L
1 Clara de Ovo L
160 g Açúcar Amarelo- 2 Cenoura sem casca, deram 120 g
170 g Farinha c/ fermento [Tipos ]
30 g Farinha Custard 2 colheres de sopa
3 tbsp Óleo
3 tbsp Água com Gás- 50 g Leite
- 1 tsp Bicarbonato de Sódio
- 1 tsp Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
1 tsp Aroma de Baunilha- 1 tsp Canela
knob Açúcar p/ polvilhar
Instruções
- Colocar no copo o açúcar e as cenouras aos pedaços e programar 10 seg/vel 5.
- Juntar os ovos e a clara e programar 4 min/37ºC/vel 4.
- Adicionar o óleo, a água, o aroma e o leite. Programar 1 min/vel 4.
- Adicionar as farinhas, o fermento, o bicarbonato e a canela. Envolver 20 seg/vel 3.
- Distribuir por formas (as que usei só precisei untar) para queques (não encher, eu pus 2/3).
- Cozer no forno previamente aquecido a 180ºC por uns 18 minutos (fazer teste do palito, o tempo depende do forno).
- Desenformar e polvilhar com o açúcar.