Retirar o caroço a cada umas das maçãs, colocar o pau de canela em cada uma, distribuir o açúcar, o vinho do porto e a agua por cada uma das maçã.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
Remover as cascas e partir as maçãs em pedaços e distribuir por 4 taças como o molho resultante do assado das maçãs.
Creme
Colocar leite condensado, o leite e as gemas no copo e programar 30 min/90ºC/vel 2,5,
Colocar nas taças e envolver.
Colocar no frigorífico certa de 1 hora.
Merengue
No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos para terminar vá introduzindo o açúcar muito lentamente através do bocal da tampa.
Decorar as taças com merengue.
Colocar no forno as taças uns minutos até ganhar cor 2/3 minutos.