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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Risoto de Camarão e Leite de Coco
Prato:
Risotto
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
7
minutos
minutos
Robot:
23
minutos
minutos
Total:
30
minutos
minutos
Porções:
6
Doses
Autor:
Momentos de Partilha 2ªSérie Nº51 - Fevereiro 2015
Ingredientes
30
g
Queijo Parmesão
10
g
Gengibre
3
dentes
Alho
1
Malagueta
vermelha s/ sementes, opcional
5
g
Citronela
40
g
Vinagre
30
g
Açúcar
500
g
Camarão
s/ casca
1
Lima
raspa e sumo
30
g
Azeite
350
g
Arroz
p/ risoto
20
g
Coco
ralado
120
g
Leite de Coco
780
g
Água
1
colher de chá
Caldo de Galinha
caseiro
q.b.
Cebolinho
picado p/ guarnecer
Instruções
Coloque no copo o queijo e rale
10 seg/vel 9
. Retire e reserve.
Coloque no copo o gengibre,
2
dentes de alho, a malagueta e a citronela e pique
2 seg/vel 7
.
Adicione o vinagre, o açúcar e o camarão e salteie
3 min/Varoma/vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Adicione a raspa e o sumo de lima e envolva com a ajuda da espátula. Retire e reserve.
Coloque no copo
1
dente de alho e o azeite, pique
2 seg/vel 7
e refogue
3 min/Varoma/vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Adicione o arroz, o coco, o leite de coco, a água e o caldo de galinha e cozinhe
8 min/100°C/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
.
Envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza mais
8 min/100°C/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
.
Adicione o camarão e o queijo reservados e envolva com a ajuda da espátula. Polvilhe com o cebolinho e sirva de seguida.