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Esparguete de Frutos do Mar
Servings: 4 Doses
Ingredientes
- 15 g Salsa
- 1200 g Água
- 2 colheres de chá Sal
320 g Esparguete- 1 dente Alho
- 1 Malagueta vermelha, opcional
- 40 g Azeite
- 420 g Tomate-Cereja cortado em metades
- 250 g Miolo de Camarão
- 250 g Mexilhão miolo
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 6. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
- Adicione 1 c. de chá de sal e a massa através do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/Velocidade Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve quente.
- Coloque no copo o alho, a malagueta e o azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate-cereja e 1 c. de chá de sal e cozinhe 8 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione o camarão e o mexilhão e cozinhe 5 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1. Retire, envolva com o esparguete, guarneça com a salsa picada e sirva de seguida.