Name: Esparguete de Frutos do Mar
Prep time: 8 min
Cook time: 37 min
Total time: 45 min
Ingredients: 15 g Salsa; 1200 g Água; 2 tsp Sal; 320 g Esparguete; 1 clove Alho; 1 Malagueta (vermelha, opcional); 40 g Azeite; 420 g Tomate-Cereja (cortado em metades); 250 g Miolo de Camarão; 250 g Mexilhão (miolo)

Esparguete de Frutos do Mar

Preparação 8

Robot 37

Total 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Peixe, Prato Principal

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº87 – Fevereiro 2018

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Ingredientes

15 g Salsa
1200 g Água
2 colheres de chá Sal
320 g Esparguete
1 dente Alho
1 Malagueta vermelha, opcional
40 g Azeite
420 g Tomate-Cereja cortado em metades
250 g Miolo de Camarão
250 g Mexilhão miolo

Instruções

Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 6. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
Adicione 1 c. de chá de sal e a massa através do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve quente.
Coloque no copo o alho, a malagueta e o azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o tomate-cereja e 1 c. de chá de sal e cozinhe 8 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione o camarão e o mexilhão e cozinhe 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Retire, envolva com o esparguete, guarneça com a salsa picada e sirva de seguida.