Esparguete de Frutos do Mar
O Esparguete de Frutos do Mar é uma refeição deliciosa e rápida de preparar, ideal para amantes de peixe e frutos do mar. Com uma base de esparguete cozido na perfeição, o prato é complementado por camarões e mexilhões suculentos, além de um molho fresco de tomate-cereja, alho e azeite. A receita é ideal para ser feita com o uso de um robot de cozinha, que facilita o preparo, garantindo sabores equilibrados e ingredientes bem incorporados. Esta receita não só é simples e rápida, como também é perfeita para servir em jantares de família ou ocasiões especiais. O toque final de salsa picada dá frescor ao prato, tornando-o irresistível e completo.
Ingredientes
- 15 g Salsa
- 1200 g Água
- 2 colheres de chá Sal
- 320 g Esparguete
- 1 dente Alho
- 1 Malagueta vermelha, opcional
- 40 g Azeite
- 420 g Tomate-Cereja cortado em metades
- 250 g Miolo de Camarão
- 250 g Mexilhão miolo
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 6. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
- Adicione 1 c. de chá de sal e a massa através do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve quente.
- Coloque no copo o alho, a malagueta e o azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate-cereja e 1 c. de chá de sal e cozinhe 8 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione o camarão e o mexilhão e cozinhe 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Retire, envolva com o esparguete, guarneça com a salsa picada e sirva de seguida.
Acessórios
Varoma
