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Creme de Limoncello (Licor)

Preparação 4 horas
Robot 10 minutos
Total 4 horas 10 minutos
Prato Bebidas
Cozinha Italiana
Porções 1 lt
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Descasque os limões prestando atenção para cortar apenas a parte amarela da casca.
  • Coloque as cascas para macerar na aguardente durante cerca de 7 dias, colocando o frasco num local escuro e mexendo-o todos os dias.
  • Coloque no copo o leite, o açúcar e programe 10 min/100°C/vel 1.
  • Deixe arrefecer e adicione a aguardente filtrada.
  • Mexa bem e deixe descansar durante 2-3 dias antes de servir.

Dicas e truques

O verdadeiro truque de um bom limoncello, ou um creme de limoncello, está nos limões. Quanto mais aromáticos forem, mais aromática será a infusão. Também é muito importante que eles não sejam tratados, porque eles não passam substâncias nocivas em álcool. Pode substitui o leite por leite condensado ou natas se quiser.

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