TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 128 – Setembro 2018

RECEITAS A VAPOR

Carapaus a vapor com molho de escabeche
Linguado ao vapor com risoto de espargos
Filé mignon com cuscuz
Lombinho de porco com Moscatel
Bolo de pera e gengibre ao vapor
Pudim de cenoura a vapor

SOPAS E ENTRADAS

Creme de funcho
Gaspacho de melancia
Petisco de ovas
Croquetes de bacalhau

PEIXES

Esparguete de bacalhau
Carapaus alimados a minha maneira
Pescada com molho de ervas
Choquinhos com batata-doce
Tabuleiro de atum

CARNES

Rissóis de carne com arroz tropical
Estufado de carne com enchidos
Tabuleiro de frango e cogumelos
Favas à portuguesa
Ervilhas com entrecosto

SOBREMESAS

Tarte de chocolate
Bolo de noz pecan
Bolo mil-folhas de maçã
Tarte de abóbora com merengue
Tarteletes de laranja

BEBIDAS

Sumo tropical
Vodka de melancia

BOAS IDEIAS

Molho tártaro
Shots de gaspacho e de cenoura, gengibre e laranja
Sorvete de melancia

CHEFE POR UM DIA

Patê do mar
Arroz cremoso de peru e ananós
Mousse de lima

MENU SUGERIDO

Strudel de batata-doce com queijo de cabra e brócolos
Arroz de tamboril
Rolinhos de porco recheados com legumes
Bolos de arroz