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Fofos Brasileiros de Queijo
Estes pequenos pães oferecem uma combinação irresistível de crocância por fora e maciez por dentro, tornando-se ideais para servir como acompanhamento ou petisco em diversas ocasiões. A receita é rápida e prática, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, permitindo integrar os ingredientes de forma homogénea e eficiente. A mistura de queijos com farinha de tapioca cria uma textura leve e saborosa que agrada a todos os paladares. Podem ser preparados com antecedência e armazenados no frigorífico, garantindo frescura sempre que necessário. Perfeitos para festas, churrascos, encontros familiares ou refeições rápidas, estes pães proporcionam um toque sofisticado e delicioso. Servidos quentes, destacam-se pelo aroma envolvente e pelo sabor marcante, oferecendo uma experiência gastronómica reconfortante. Versáteis e fáceis de preparar, combinam praticidade, sabor e apresentação atraente em cada mordida.
Ingredientes
- q.b. Manteiga para untar
- 70 g Queijo Gruyère cortado em pedaços (3 cm)
- 160 g Leite gordo
- 60 g Óleo
- 1 Ovo
- 170 g Farinha de Tapioca
- 1 colher de chá Sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma forma de mini muffins de 24 cavidades e reserve.
- Coloque o queijo no copo e rale durante 10 seg/vel 9.
- Adicione o leite, o óleo, o ovo, a farinha de tapioca e o sal, e misture durante 20 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com a espátula.
- Misture novamente por mais 5 seg/vel 8.
- Encha cada forma de muffin até ao topo com a massa. Leve ao forno a 220ºC durante 12-15 minutos, ou até que fiquem fofos e ligeiramente dourados.
- Retire do forno e sirva quente.
Acessórios
Dicas e truques
Pré-aqueça sempre o forno antes de começar a assar. O tempo e a temperatura de cozedura são orientações e podem variar conforme o tipo e a marca do forno.
Pode substituir o queijo Gruyère por queijo Cheddar ou queijo Emmental.
Sirva preferencialmente quente. Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente e reaqueça no forno antes de servir.
Sirva com sopa, uma salada ou num churrasco ou festa.
A massa pode ser armazenada no frigorífico por até 1 semana.
