Bolo de Panquecas com Chantilly e Morangos
Este delicioso bolo de panquecas com chantilly e morangos é a sobremesa perfeita para surpreender em qualquer ocasião. A base de panquecas fofas, intercaladas com camadas de chantilly cremoso e morangos frescos, resulta numa combinação irresistível de sabores e texturas. A cobertura de chocolate derretido dá um toque extra de indulgência, tornando este bolo uma verdadeira tentação para os amantes de doces. A preparação é simples e rápida, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, garantindo panquecas perfeitas e um chantilly no ponto certo. Ideal para aniversários, encontros em família ou até para um brunch especial, esta receita é uma forma deliciosa de transformar panquecas tradicionais num bolo digno de qualquer celebração.
Ingredientes
Panquecas
- 25 g Manteiga mais q.b. p/ fritar
- 150 g Leite
- 1 Ovo
- 15 g Açucar
- 100 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- ½ colher de chá Sal
Chantilly
- 200 g Nata 35% MG bem frias
- 1 colher de sopa Açucar Baunilhado ou em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
Cobertura
- 100 g Chocolate de Culinária 70% cacau de preferência partido em pedaços
- 80 g Nata 35% MG
Instruções
Panquecas
- Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/70ºC/vel 1.
- Adicione o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e bata 10 seg/vel 5. Unte com manteiga uma frigideira e aqueça em lume médio. Coloque uma concha de massa na frigideira e frite 1-2 minutos ou até aparecerem bolhas a superfície da panqueca.
- Vire a panqueca, frite por mais 1 minuto, retire e repita até terminar a massa.
Chantilly
- Insira a borboleta, coloque no copo as natas e o açúcar e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada.
Cobertura
- Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 8. Baixe com a ajuda partido em pedaços da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione as natas e derreta 2 min/50ºC/vel 3. Retire e deixe arrefecer ganhar consistência.
Montagem
- Coloque num prato de servir uma panqueca, cubra com geleia de morango e Chantilly e morangos laminados.
- Repita o processo anterior ate acabar as panquecas.
- Na ultima panqueca cubra com o chocolate e decore com morangos.
