Brasil Um País de Muitos Sabores – Volume 3

Data de Publicação: Dezembro de 2016

BÁSICOS

Cebola Caramelizada
Geleia de Pimenta
Leite Condensado
Leite de Castanha do Para
Maionese Pasteurizada
Manteiga de Coco
Pacota

BEBIDAS

Suco Cítrico com Capim-Santo
Caipirinha de Tangerina e Canela
Suco de Manga e Manjericão
Suco Spicy
Vinho Quente

SORVETES

Picolé de Mandioca e Chocolate
Sorvete de Cupuaçu
Sorvete de Mandioca e Coco
Sorvete de Milho Verde

ENTRADA E SALADAS

Bolinho de Arroz com Calabresa
Bolinho de Bacalhau
Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta
Empadinha de Palmito
Pate de Cebola Caramelizada e Salvia
Salpicao de Frango

PÃES E MASSAS

Chipa
Pão Delicia
Pão de Alho

ACOMPANHAMENTOS

Arroz de Pinhão
Caruru
Feijão Tropeiro
Puré de Batata Doce e Leite de Coco
Quiche de Cebola
Soufflé de Queijo Canastra

CARNES E AVES

Cuscuz de Carne de Sol
Feijoada
Galinhada
Lombo de Porco à Brasileira
Pato do Imperador (Arroz de Pato)
Picadinho
Rocambole de Carne

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Bacalhau à Gomes de Sá
Bobo de Camarão
Creme de Camarão e Castanha do Pára
Sopa Leão Veloso

COZINHA NATURAL

Suco Antioxidante
Manteiga Ghee
Pão de Mandioquinha
Arroz Integral de Palmito e Biomassa
Cheesecake de Abacate com Limão
Brigadeiro de Frutas Secas

DOCES E SOBREMESAS

Brigadeiro de Capim-Santo
Brigadeiro de Milho Verde
Creme de Papaya com Licor de Cassis
Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Cupuaçu Mousse
Paçoca de Rolha
Queijadinha
Torta de Ricota e Goiabada

BOLOS E BISCOITOS

Broinha de Milho
Beijo de Dama
Bolo de Rolo
Pão de Mel