Licor de Café
O Licor de Café é uma bebida caseira rica, aromática e intensa, perfeita para os apreciadores de café e licores suaves, que desejam criar uma experiência única em casa. Com um processo simples e prático, esta receita combina a força do café em grão com a suavidade da aguardente e o toque doce do açúcar, resultando numa bebida equilibrada e deliciosa. A preparação inicial é facilitada pelo robot de cozinha, que permite dissolver o açúcar e a água de forma homogénea, garantindo a textura ideal para o licor. Depois de repousar, o sabor intensifica-se, criando uma bebida perfeita para acompanhar sobremesas, oferecer em ocasiões especiais ou servir como digestivo após refeições. Este licor caseiro é versátil, elegante e ideal para quem aprecia sabores marcantes e artesanais, trazendo o aroma e o calor do café para qualquer momento especial.
Ingredientes
- 1000 g Aguardente
- 500 g Açucar
- 650 g Água
- 3 colheres de sopa Café em grão
Instruções
- Coloque num recipiente com tampa a aguardente e os grãos de café. Feche bem e deixe em repouso durante 8 dias.
- Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e programe 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire, deixe arrefecer e adicione ao preparado anterior.
- Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o líquido para garrafas.
- Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de forma a intensificar o sabor num local fresco e escuro.
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