Name: Bebinca
Prep time: 54 min
Cook time: 6 min
Total time: 60 min
Ingredients: knob Manteiga (à temperatura ambiente, p/ untar e pincelar); 12 Gema de Ovo; 400 g Açúcar; 500 g Leite de Coco; 300 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 1 pinch Noz-Moscada; 1 tsp Cardamomo (em pó); ½ tsp Sal

Bebinca

Preparação 54

Robot 6

Total 1

Prato Sobremesas

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimby® Na Rota das Descobertas

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

q.b. Manteiga à temperatura ambiente, p/ untar e pincelar
12 Gema de Ovo
400 g Açúcar
500 g Leite de Coco
300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 pitada Noz-Moscada
1 colher de chá Cardamomo em pó
½ colher de chá Sal

Instruções

Preaqueça o forno no grill. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês (21x10x7 aprox.) e leve ao forno alguns minutos para aquecer.
Coloque no copo as gemas e o açúcar e bata 5 min/vel 3.5.
Adicione o leite de coco, a farinha, a noz-moscada, o cardamomo e o sal e misture 10 seg/vel 3.5. Deite na forma uma porção de massa até formar uma camada com cerca de 0,5 cm de altura e leve ao forno no grill cerca de 5 minutos ou até ficar tostada. Retire, pincele a superfície com manteiga e deite outra porção de massa. Leve novamente ao forno cerca de 5 minutos ou até ficar tostado. Repita o processo até terminar a massa e leve ao frigorífico. Sirva fresca cortada em fatias finas.